Rutin er medlem av vitamin P-slekten og er et glykosid av dehydroflavinon. Det er en hydrogentransmitter og kan være involvert i virkningen av oksidoreduktase-enzymer i kroppen, påvirke aktiviteten til skjoldbruskkjertelen og beskytte adrenalin mot oksidasjon. In vivo forbedrer det virkningen av vitamin C og fremmer dets akkumulering i kroppen. Det opprettholder elastisiteten til blodårene, reduserer deres permeabilitet og reduserer deres skjørhet. Mekanismen er at hyaluronsyre er en matrisekomponent i den intercellulære matrisen til kapillærveggene. Når det hydrolyseres av hyaluronidase, reduseres motstanden til kapillærene, permeabiliteten og skjørheten øker og blødninger forårsakes lett. Rutin hemmer hyaluronidase og forhindrer hydrolyse av hyaluronsyre, og øker dermed kapillærmotstanden og reduserer dens permeabilitet og skjørhet. Rutin fremmer også celleproliferasjon og forhindrer blodcellekoagulasjon, i tillegg har det vanndrivende, hostedempende, hypolipidemiske, hypotensive, såroverflatebeskyttelse, antiinflammatoriske og antiallergiske effekter.