Nyheter - Slik skumfjerer du under planteutvinning

Hva forårsaker bobler

I prosessen med planteutvinning skyldes dannelsen av skum hovedsakelig at væsken inneholder aktive stoffer som kan redusere overflatespenningen, som saponiner, proteiner, polysakkarider og harpikser. Disse stoffene kan redusere overflatespenningen til væsken, samtidig som de øker viskositeten til væsken, noe som gjør skummet mer stabilt og mindre sannsynlig å sprekke.

I tillegg vil høyhastighetsomrøring blande luft inn i væsken, spesielt når viskositeten til ekstraksjonsvæsken er høy, er det mer sannsynlig at gassen blir værende og danner skum; I prosessen med dekompresjon eller vakuumkonsentrering slipper den oppløste gassen i væsken raskt ut, noe som også vil føre til et stort antall bobler.

Temperaturendringer påvirker også skumdannelsen; oppvarming eller avkjøling kan redusere gassløseligheten eller endre overflatespenningen til væsken, og dermed øke mengden skum. Konsentrasjonen av ekstraktet er en annen viktig faktor, da høye konsentrasjoner av oppløste stoffer øker væskens viskositet betydelig, noe som gjør det vanskeligere for bobler å slippe ut, noe som resulterer i skum som er mer stabilt og vanskelig å eliminere.

Påvirkningen fra det kjemiske miljøet på skummet kan ikke ignoreres, for eksempel vil løsningens pH-verdi forbedre skummingsevnen til noen aktive stoffer, og forskjellen i overflatespenning til forskjellige løsemidler vil også påvirke dannelsen av skum.

Metode for skumfjerning

Fysisk skumfjerning er en av de vanligste metodene. For eksempel å redusere omrøringshastigheten mekanisk, eller å optimalisere utformingen av ekstraksjonsutstyret for å redusere lokal turbulens, og dermed redusere blandingen av gasser. I tillegg kan oppvarming av ekstraktet redusere overflatespenningen og akselerere skumbruddet. Vakuumskumfjerning bruker et miljø med redusert trykk for å oppmuntre bobler til å slippe ut, og dermed redusere skumopphopning.

Den kjemiske skumdempingsmetoden kan raskt ødelegge skummets stabile struktur. Å tilsette riktig mengde skumdempende middel av mat- eller farmasøytisk kvalitet (som silikonoljer, polyetere eller vegetabilske oljer) til ekstraksjonsprosessen er en direkte og effektiv måte. Samtidig kan man ved å justere pH-verdien til ekstraktet også hemme skumdannelsesevnen til noen aktive stoffer, for eksempel ved å produsere saponiner i et nøytralt eller surt miljø med svak skumdannelsesevne.

Den biologiske skumdempingsmetoden er mer egnet for prosesser som har strenge krav til ekstraktets sammensetning. Tilsetning av spesifikke enzymer (f.eks. proteaser, cellulaser) kan bryte ned skumfremkallende proteiner eller polysakkarider, noe som reduserer skumdannelse ved kilden. I tillegg kan skumdannelsen reduseres gjennom valg av bakteriestammer og metabolsk kontroll under mikrobiell fermentering.

egnet for skumfjerning i planteutvinningsprosessen

Kjemisk skumdempende middel: I produksjonen av planteekstrakter reduserer kjemisk skumdempende middel overflatespenningen til skummet ved å tilsette silikon, polyeter eller et skumdempende middel i form av vegetabilsk olje, som ofte brukes i ekstraksjons-, fordampnings- og konsentreringstrinnene.

Kjemisk skumdempende middel har fordelene med høy effektivitet, enkel betjening og sterk tilpasningsevne, men det er nødvendig å kontrollere doseringen strengt for å sikre kompatibilitet med ekstraktet. Spesielt innen mat eller medisin bør skumdempende midler foretrekkes for sikkerhet og miljøvern for å sikre produktkvalitet og prosessstabilitet.

Fysisk skumfjerning: Fysisk skumfjerning er en teknikk som ødelegger skumstabiliteten ved å endre prosessforholdene. Vanlige metoder inkluderer oppvarming, kjøling og ultralydbehandling. Oppvarming kan redusere overflatespenningen til væsken slik at skummet sprekker, kjøling kan oppnå skumfjerningseffekten ved å størkne skumfilmen, og ultralydbølger bruker høyfrekvente vibrasjoner for å ødelegge skumstrukturen.

Denne teknologien er miljøvennlig, tilpasningsdyktig og egnet for en rekke ekstraksjonsprosesser, men utstyrsinvesteringen er høy, og den er egnet for scener med stor skummengde eller høye krav til produktets renhet.

Biologisk skumdempende middel: Biologisk skumdempende middel oppnår en miljøvennlig og giftfri skumdempende effekt ved å tilsette biologiske enzymer (som proteaser eller lipaser) for å bryte ned skummende stoffer (som proteiner eller lipider) i skummet.

Denne teknologien er spesielt egnet for produksjon av mat- og farmasøytiske planteekstrakter med høye renhetskrav, som kan unngå kjemiske rester og opprettholde produktets naturlige egenskaper. Imidlertid er bruksområdet relativt begrenset, og kostnaden er høy, og den må velges og optimaliseres på en rimelig måte i henhold til de faktiske prosessforholdene.