Kathy Wong er ernæringsfysiolog og helsepersonell. Arbeidet hennes omtales jevnlig i medier som First For Women, Women's World og Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, er en registrert og autorisert ernæringsfysiolog som jobber som en tospråklig telemedisinsk ernæringsfysiolog. Hun grunnla den gratis matmotebloggen og nettstedet Nutricion al Grano og bor i Texas.
Blåbærekstrakt er et naturlig kosttilskudd laget av konsentrert blåbærjuice. Blåbærekstrakt er en rik kilde til næringsstoffer og antioksidanter som inneholder gunstige planteforbindelser (inkludert flavonolen quercetin) og antocyaniner, som antas å redusere betennelse og forebygge hjertesykdom og kreft.
I naturmedisin antas blåbærekstrakt å ha mange helsefordeler, inkludert forbedret karhelse. Det brukes ofte til å behandle eller forebygge følgende tilstander:
Selv om forskning på helseeffektene av blåbærekstrakt er ganske begrenset, tyder noen studier på at blåbær kan ha visse potensielle fordeler.
Studier av blåbær og kognisjon har brukt ferske blåbær, blåbærpulver eller blåbærjuicekonsentrat.
I en studie publisert i Food & Function i 2017 undersøkte forskere de kognitive effektene av å konsumere enten frysetørket blåbærpulver eller placebo på en gruppe barn mellom 7 og 10 år. Tre timer etter å ha konsumert blåbærpulveret fikk deltakerne en kognitiv oppgave. I en studie publisert i Food & Function i 2017 undersøkte forskere de kognitive effektene av å konsumere enten frysetørket blåbærpulver eller placebo på en gruppe barn mellom 7 og 10 år. Tre timer etter å ha konsumert blåbærpulveret fikk deltakerne en kognitiv oppgave. I en studie publisert i tidsskriftet Food & Function i 2017 undersøkte forskere de kognitive effektene av å spise frysetørket blåbærpulver eller placebo hos en gruppe barn i alderen 7 til 10 år.Tre timer etter at de hadde inntatt blåbærpulveret, fikk deltakerne en kognitiv oppgave. I en studie fra 2017 publisert i tidsskriftet Food & Function, undersøkte forskere de kognitive effektene av å spise frysetørket blåbærpulver eller placebo hos en gruppe barn i alderen 7 til 10 år.Tre timer etter at de hadde inntatt blåbærpulveret, fikk deltakerne en kognitiv oppgave. Deltakerne som tok blåbærpulveret fullførte oppgaven betydelig raskere enn de i kontrollgruppen.
Frysetørkede blåbær kan også forbedre noen aspekter ved kognitiv funksjon hos voksne. For eksempel, i en studie publisert i European Journal of Nutrition, konsumerte personer i alderen 60 til 75 frysetørkede blåbær eller en placebo i 90 dager. Deltakerne fullførte kognitive, balanse- og gangtester ved baseline og dukket opp igjen på dag 45 og 90.
De som spiste blåbær presterte bedre på kognitive tester, inkludert oppgavebytte og språklæring. Verken gange eller balanse ble bedre.
Å drikke blåbærdrikker kan forbedre subjektiv velvære. En studie publisert i 2017 involverte barn og unge voksne som drakk en blåbærdrikk eller en placebo. Deltakernes humør ble vurdert to timer før og etter at de hadde drukket drikken.
Forskerne fant at blåbærdrikken økte de positive effektene, men hadde liten effekt på negative følelser.
I en rapport fra 2018 publisert i Review of Food Science and Nutrition, gjennomgikk forskere tidligere publiserte kliniske studier av blåbær eller tranebær for blodsukkerkontroll ved type 2-diabetes.
I sin gjennomgang fant de at bruk av blåbærekstrakt eller pulveriserte kosttilskudd (som ga henholdsvis 9,1 eller 9,8 milligram (mg) antocyaniner) i 8 til 12 uker var nyttig for å kontrollere blodsukkernivået hos personer med type 2-diabetes.
I naturmedisin har blåbærekstrakt helsefordeler, inkludert forbedring av karhelsen og å bidra til å senke blodtrykket hos personer med høyt blodtrykk.
En annen studie fant at det å spise blåbær daglig i seks uker ikke forbedret blodtrykket. Det forbedret imidlertid endotelfunksjonen. (Det innerste laget av arterioler, endotelet, er involvert i mange viktige kroppsfunksjoner, inkludert regulering av blodtrykk.)
Til dags dato er det lite kunnskap om sikkerheten ved langtidstilskudd av blåbærekstrakt. Det er imidlertid ikke kjent hvor mye blåbærekstrakt som er trygt å ta.
Fordi blåbærekstrakt kan senke blodsukkernivået, bør personer som tar diabetesmedisiner bruke dette tilskuddet med forsiktighet.
Alle som har hatt en operasjon bør slutte å ta blåbærekstrakt minst to uker før en planlagt operasjon, fordi hypoglykemi kan forekomme.
Blåbærekstrakt er tilgjengelig i kapsler, tinkturer, pulver og vannløselige ekstrakter. Det er tilgjengelig i naturkostbutikker, apotek og på nett.
Det finnes ingen standarddose med blåbærekstrakt. Mer forskning er nødvendig før et trygt område kan bestemmes.
Følg instruksjonene på etiketten til tilskuddet, vanligvis 1 spiseskje tørt pulver, 1 tablett (som inneholder 200 til 400 mg blåbærkonsentrat) eller 8 til 10 teskjeer blåbærkonsentrat.
Blåbærekstrakt utvinnes fra dyrkede høye blåbær eller mindre ville blåbær. Velg økologiske varianter som studier viser har høyere innhold av antioksidanter og andre næringsstoffer enn ikke-økologiske frukter.
Vær oppmerksom på at blåbærekstrakt er forskjellig fra blåbærbladekstrakt. Blåbærekstrakt utvinnes fra blåbærfrukten, og bladekstrakt utvinnes fra bladene på blåbærbusken. De har noen overlappende fordeler, men de er ikke utskiftbare.
Etikettene til kosttilskudd bør oppgi om ekstraktet er fra frukt eller blader, så sørg for å sjekke slik at du kan kjøpe produktet du ønsker. Sørg også for at du leser hele ingredienslisten. Mange produsenter tilsetter andre vitaminer, næringsstoffer eller urteingredienser til blåbærekstrakt.
Noen kosttilskudd, som vitamin C (askorbinsyre), kan forsterke effekten av blåbærekstrakt, mens andre kan samhandle med legemidlet eller forårsake en bivirkning. Spesielt kan ringblomsttilskudd forårsake allergiske reaksjoner hos personer som er følsomme for ambrosia eller andre blomster.
Sjekk også etiketten for en pålitelig tredjepartsstempel, for eksempel USP, NSF International eller ConsumerLab. Dette garanterer ikke produktets effektivitet, men det beviser at ingrediensene som er oppført på etiketten faktisk er det du får.
Er det bedre å ta blåbærekstrakt enn å spise hele blåbær? Hele blåbær og blåbærekstrakter er rike kilder til vitaminer og mineraler. Avhengig av formelen kan blåbærekstrakttilskudd inneholde høyere doser næringsstoffer enn hele frukter.
Fibrene fjernes imidlertid under ekstraksjonsprosessen. Blåbær regnes som en god kilde til fiber, med 3,6 gram per 1 kopp. Basert på et kosthold på 2000 kalorier om dagen, er dette 14 prosent av det anbefalte daglige fiberinntaket. Hvis kostholdet ditt allerede er fiberfattig, kan hele blåbær være bedre for deg.
Hvilke andre matvarer eller kosttilskudd inneholder antocyaniner? Andre antocyaninrike frukter og grønnsaker inkluderer bjørnebær, kirsebær, bringebær, granatepler, druer, rødløk, reddiker og bønner. Kosttilskudd med høyt antocyanininnhold inkluderer blåbær, acai, aronia, syltetøykirsebær og hyllebær.
Selv om det er for tidlig å konkludere med at blåbærekstrakt kan forebygge eller kurere noen sykdom, viser forskning tydelig at hele blåbær er en kraftig kilde til næringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler og viktige antioksidanter. Hvis du vurderer å ta blåbærekstrakttilskudd, snakk med helsepersonell for å finne ut om det er riktig for deg.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Molekylær mekanisme og terapeutisk effekt av de funksjonelle komponentene i blåbær på kroniske menneskelige sykdommer. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al. Blåbærtilskudd forbedrer hukommelsen hos eldre. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei et al. Effekter av blåbærtilskudd på blodtrykk: en systematisk oversikt og metaanalyse av randomiserte kliniske studier. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Effekter av kognitive krav på utførelse av eksekutive funksjoner etter inntak av ville blåbær hos barn i alderen 7 til 10 år. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Blåbær i kosten forbedrer kognisjon hos eldre i en randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert studie. European culinary magazine. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, et al. Effekter av skarpe blåbærflavonoider på humør hos barn og unge voksne. nutrients. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Effekter av inntak av blåbær og tranebær på glykemisk kontroll ved type 2 diabetes: en systematisk oversikt. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Blåbærpolyfenoler øker nitrogenoksidnivåene og demper angiotensin II-indusert oksidativt stress og inflammatorisk signalering i humane aortaendotelceller. Antioxidant (Basel). 23. mars 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, etc. Blåbær forbedrer endotelfunksjonen, men ikke blodtrykket hos voksne med metabolsk syndrom: en randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert klinisk studie. nutrients. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Økologisk mat har et høyere innhold av visse næringsstoffer, lavere innhold av plantevernmidler og kan være til fordel for forbrukernes helse. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
American Heart Association. Fullkorn, raffinerte kornsorter og kostfiber. Oppdatert 20. september 2016.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocyaniner og antocyaniner: Fargepigmenter som mat, farmasøytiske ingredienser og potensielle helsefordeler. Food supply tank. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Skrevet av Kathy Wong Kathy Wong er ernæringsfysiolog og helsepersonell. Arbeidet hennes omtales jevnlig i medier som First For Women, Women's World og Natural Health.